연어 효능 세계10대푸드 연어 영양성분 알레르기
연어는 태평양, 대서양에 서식하며 일평생 강과 바다를 오가는 종류와 일생을 강에서만 지내는 종이 있습니다. 연어, 왕연어, 은어, 곱사연어, 시마연어, 홍연어, 대서양연어 등은 강에서 태어나 바다로 내려가 살다가 다시 자신이 태어난 강으로 돌아오는 종이며, 갈색송어, 무지개송어, 곤들매기, 산천어 등은 일생을 하천이나 강에서 지내는 종으로 알려져 있습니다. 연어는? 연어(salmon)는 연어과에 속하며 몸길이가 70cm 정도로 등 쪽은 담청색이고 몸의 아래쪽은 은백색입니다. 연어는 동양인보다 서양인이 더 좋아하는 식재료이며 특히 독일, 네덜란드 등 라인 강 주변국들은 연어를 최고의 미식이라고 꼽습니다. 최근에는 우리나라에도 많은 연어 애호가들이 생기고 있으며 연어는 소화, 흡수가 잘되어 노약자와 환자에게..
2023. 6. 22.
